味も目にも美味しい、クオリティの高いホテルの朝食

先日ちょっと気分転換に、バスで1時間半ほどのところにあるウプサラという街へ1泊してきました。このブログでも何度かご紹介している、素敵な大聖堂のある街です。そこまで遠くないですし、特別に用事があるわけでも無く1泊する必要は全く無かったのですが、目当てはちょっとした気分転換と「ホテルの朝食ビュッフェ」です！ホテルに泊まった時の朝食、ワクワクしますよね。

というわけで、今回宿泊したウプサラの駅真正面にある新しいラディソンブルというホテルの朝食をご紹介します！

まずこちらはチーズ。スウェーデンは乳製品が豊富ですし、とてもよくチーズを食べます。パンと一緒に、ハードブレッドと一緒に。奥には野菜が並び、チーズの種類はブリーチーズ、ヤギのチーズ、カッテージチーズにカマンベールチーズ等がありました。お好きなパンと一緒に、サンドイッチでどうぞ。

パンはこんな感じです。白パンやライ麦パン等が並び、左上に見えている薄いものがハードブレッド（クネッケブレッド）です。真ん中には大きなバターが。スウェーデンのバター、とっても美味しいんです。

こちらはパンにお好みのジャムを。左からアプリコットマーマレード、奥の赤いバケツ（！）がイチゴのマーマレード、手前がオレンジマーマレードでその奥がラズベリーマーマレードです。左上の籠の中には、小さな一口サイズのマフィンが。

トマトジュースのデカンタの横にはまるっとトマトにレモン、ライムが並びとっても鮮やかで目も覚めそうです！輪切り等ではなく、丸っと置いてあるのはなかなか見ないですよね。スパイスにタバスコや胡椒等お好みで。

スウェーデンでは是非是非味わってみてほしいサーモンです。こちらはスモークサーモンですが、厚みもあって食べごたえがあります！臭みは全くなくジューシーでとっても美味しいです。そしてローストハムやサラミ等が。

温かいお料理（ソーセージ、スクランブルエッグ、ブラウンマッシュルーム、ベーコン）とスモークサーモンを乗せたお皿がこちらです。他のお料理と比較すると、サーモンがどれだけしっかりと厚みがあるサイズかお分かりいただけるでしょうか？

こちらはシリアルコーナーです。手前のものはカボチャの種やドライフルーツ、レーズンなどのトッピング。フルーツカクテル、そして奥にはミルクやヨーグルトがズラッと並びます。スウェーデンのホテルの朝食でシリアルは必ず置いてあるのですが、特徴としてラクトスフリーや豆乳、またベリーの味など、お客さんの好みに合うよう何種類ものヨーグルトが置いてあることです。

シリアルコーナーの袋の中身を上から見てみましょう。左側に並んでいるのがシリアルですね。あとはアーモンドやプラム等、先ほどご紹介したトッピングが並びます。これだけ種類があれば、朝から1日に必要な栄養がたっぷりと取れますね！

写真をご覧頂いておわかり頂ける通り、お料理や食材のディスプレイもとても凝っていてお洒落です。小さなバケツや紙袋（タグまでついています！）、木製やガラスや陶器のお皿まで。食材のクオリティもなのですが、こちらの朝食ビュッフェは目でみてもとても美味しいです。日本でも、お客さまをお招きしてのちょっとしたパーティー等のテーブルセッティングに使えそうですね。