クリスマスの食事とジンジャークッキー

そしてこちら。（画質が悪くてすみません！）手前にあるのがJul Skinkaと呼ばれるクリスマスハム。毎年クリスマスのシーズンになると、店頭にこれでもか！と言う程並びます。その他ゆで卵にミートボール、いわしのフライのマリネ（日本の南蛮漬けような味がしてとても美味しかったです）Ostkaka（甘くないチーズケーキ）、サーモン等など…

クリスマス以外にも食べるメニューばかりなのですが、クリスマス！といえばJul SkinkaやJanssons Frestelse（ヤンソン氏の誘惑）でしょうか。ちなみにヤンソン氏の誘惑は、スライスしたジャガイモとアンチョビに生クリームをかけてオーブンで焼いたもの。

クリスマスハムのJul Skinka、実は初めて食べたのですが、とても美味かったです！家に帰ってきてから思わずスーパーへ売れ残りのハムを買いに行き、自分で作ってしまいました。作り方は、すでに調理済みのJul Skinkaが売っているので簡単です。2−3キロの調理済みのハムの周りにマスタードと卵黄、砂糖を混ぜたものを塗り、その上からパン粉をまぶしてオーブンで焼いたら完成です。とってもジューシーで美味しいですよ！

クリスマス料理をいただいた他、ジンジャークッキーの家も作りました。

家のパーツごとに切り取ったり、好きな形にくり貫いて焼きます。

ちなみにこちらは、ジンジャークッキーの家を作りに行った私の彼のおばあちゃんの家のキッチン。おばあちゃんはフィンランド人ですが、もうスウェーデンに住んで長いです。ここで彼の姉の子ども達と一緒に、クッキーを焼いたんですよ。ちなみに手前にあるのが「ジンジャークッキーキット」。これを好きな型に切り抜いて焼くだけです！　

小さな手で頑張っています。

おばあちゃんに教えて貰いながら…

ジンジャークッキーの家は、各パーツごとに焼いたら砂糖を溶かしたもので繋ぎ合わせます。

完成です！…ちょっと汚いですが、ご愛嬌（笑）