丁寧な暮らし- スウェーデン生活からの贈り物

街で一番のバーガー屋さん

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新谷 友海 / スウェーデン在住ライター

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ストックホルムのセーデルマルムのフリーマーケットでテントで出店したのが第一歩だったこのハンバーガー店RIBHAUS。今では私の住んでいる街にしっかりと店舗を構え、なんと韓国へも出店しています。そのメニューにも韓国や、なんと日本に因んだものが。アジアの物があまり手に入らないこの街で、間接的ではありますが日本のフレーバーが味わえるのがとっても嬉しいんです。

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さて、こちらがRIBHAUSでお持ち帰りしてきたハンバーガー。しっかりとしたボックスに入っているので、持ち帰り途中に崩れる心配もありません!とてもいい配慮のパッケージングだなと思います。そして注文したハンバーガーの名前はなんと「MIYAGI(宮城)」と「SEOUL(ソウル)」。メニューを見た瞬間アジアなこちらをオーダー。

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こちらはソウルの方。

ソウルの中身は…
ダブルチーズ、キムチ、ガーリックマヨネーズにブリオッシュバンズ

宮城の中身は…
ダブルチーズ、わさびマヨネーズ、大根のピクルス、照り焼きソース、ブリオッシュバンズ

どちらもとっても美味しかったです!ハンバーガーにキムチを使うだなんて大胆な発想ですよね。宮城の方の大根のピクルスもさっぱりとしてアクセントにとっても良かったです。

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そしてこちらが私が一番感動したTEBASAKI(手羽先)です!
手羽先、というメニューですが半分位が手羽元だったのもご愛敬。
スウェーデンでこんなサクサクに上げてあるチキンが食べられるだなんて本当に感動しました!さすがカリカリのチキンが名物の1つでもある韓国に出店しているだけあります。ソースは甘辛照り焼きソース。先ほどのハンバーガー宮城に入っていた大根のピクルスが刻んで乗っていますが、こちらも一緒に食べるとさっぱりと美味しいアクセントに。

以来、何度もリピしている美味しさです。

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こちらはRIBHAUSの韓国店の方。インスタグラムより写真をお借りしました。むこうの店舗では逆にスウェーデンを売りにしている形になっていて、なるほど~~~!と思いました。

とってもおいしい、街で一番のハンバーガー屋さんRIBHAUSでした。
https://www.ribhaus.com/

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