丁寧な暮らし- スウェーデン生活からの贈り物

kräftskiva

WRITER

新谷 友海 / スウェーデン在住ライター

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日本はまだまだ夏真っ盛りの気候だとは思いますが、スウェーデンはひと足お先にだいぶ涼しくなってきています。特に朝夜は冷え込み、今これを書いている午前0時前でなんと7℃。寒いですね。日中は20℃位まで気温が上がるのでまだ夏を感じることが出来ますが、8月も下旬になると秋らしくなってきそうな予感がします。

さて、上の写真何だと思いますか?エビ?ロブスター???
いいえ、ザリガニです。

8月といえば、kräftskiva(ザリガニパーティー)です。

「えっ、ザリガニ?!」とお思いですよね。
8月になると、スウェーデンではスーパーを始め色々なお店でザリガニパーティーのグッズを見ることができます。

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何から何までザリガニです!

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ザリガニのキャンドルホルダーに風船、ザリガニの帽子…

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こちらはザリガニのランチョンマット。



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そしてザリガニのペーパーナプキンにペーパートレイ。
ここまでしなくても…という程、様々なザリガニグッズが顔を並べています。



なぜ8月にザリガニパーティーかというと、昔々8月にザリガニ漁が解禁になったからだそうです。ザリガニパーティーは北欧諸国で行われていますが、ここ、スウェーデンが発祥。8月にはザリガニグッズでテーブル周りを飾り、ザリガニ帽子、ザリガニナプキンをつけてザリガニを食べます。スナップスと呼ばれるスピリッツも一緒に。

ザリガニはだいたいディル(香草)で味付けがされているものが売っています。



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こちらは去年の8月に、フェリーでクルーズをした時に撮ったものですが、船上のレストランで皆ザリガニグッズに身を包んでザリガニパーティーをしています!小ぶりのザリガニ帽子にザリガニエプロン、なんだか、可愛いですね。



このように8月になると、スウェーデンでは色々なところでザリガニグッズを目にする事が出来ます。ただ、ザリガニは8月しか食べれないかというと、実はそうではありません。
普段より、レストランやカフェでパスタやサラダと一緒に食べることが出来ます。味はエビとカニの中間といったところ。歯ごたえがあって、美味しいですよ。


ザリガニはスウェーデン語で「kräft(クレフト)」と言います。スウェーデンにお越しの際は、是非チャレンジしてみて下さいね。

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