Fettisdagen セムラの日

今年もやってきました！セムラの日。「Semla セムラ」とはこのブログでも何度かご紹介していますが、スウェーデンの冬限定スイーツといえばこちら。クリスマス前後からPåsk（復活祭）までの間、期間限定で食べることが出来るスイーツです。見た目は、シュークリームのよう。ですが味は日本のシュークリームを想像して食べると「？！」となります。

なぜなら、ちょっと硬めのパンの部分はカルダモン風味、そして生クリームは日本の生クリームほど甘くなく中にはアーモンドペーストが入っているので、シュークリームとは食感も味も全く違います。

現在店頭に並んでいる雑誌にも、セムラ特集がたくさん。様々なセムラのレシピが載っています。こちら右側のページの写真のようなクレープタイプのセムラは初めて見ましたが、クレープ生地を使っているのでパンのセムラより食べやすくて美味しそうです。

ちなみにこちらのウェブサイト。　http://www.stansbasta.se
その名も「Stans bästa Semla」　街のベストセムラ。このサイトとても面白いのですが、まずサイトに訪れると、位置情報で自動的にマップに住んでいる街のセムラが食べられるカフェ等が表示されます。あるいはサーチボックスに街の名前を入力してもＯＫです。

こちらはストックホルムの地図になりますが、見て下さいこんなにセムラマークが！このセムラマークの１つ１つにカーソルを合わせると、カフェの名前や住所、誰かがレビューをしていれば★何個かが表示されるので、人気のある美味しいセムラが買えるカフェを探すのにとっても便利ですし、見ているだけでも面白いです。

こちらは全国のセムラランキングです。クリックして拡大して頂かないとちょっと読みにくいかもしれません！一位はLinköpingにあるLasses livesというお店、なんと912件もレビューがあります。

Photo http://www.svd.se/har-ar-stockholms-basta-semla

Photo : http://mittkok.expressen.se/artikel/stockholms-basta-semla/

毎年こんな風に様々な新聞やニュースサイトで「今年一番のセムラ」はどこのセムラかを試食して選出しています。スウェーデン人がとってもセムラが好きなのが伝わってきますね。

スーパーでも箱入り（2個入りのものが殆どです）のセムラがとても沢山並んでいました。セムラが食べられる時期にスウェーデンにお越しの際は、是非味見をして見て下さいね。